今日のご飯なぁに？
８がつ１９にち（土）
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今日は、親友の淳ちゃん夫婦が遊びに来たので、淳ちゃんと一緒にメイン料理を２品作ってみた。 エビチリトーフはお料理レシピ集にも載っているけど、ただのエビチリよりボリュームアップするから、 お得な一品。今日のは、豆腐の水切りがちょっと足りなかったようで、すこし豆腐が崩れ気味だけど、 それもご愛嬌。(^_^ﾒ) 春巻きは、栗原はるみさんのお料理本にあったものをちょっとアレンジしたもの。春巻きの中身は、ホタテ、長ねぎ、椎茸、 はるさめ。ポイントは、皮に具を巻く時にしその葉を一緒に巻きこむこと！いつもはホタテじゃなくてタラ（白身魚ならOK） で作っているんだ。魚をごま油、酒、卵黄、片栗、塩、コショウで味付けしておいて、他の具と混ぜるだけでＯＫなんだ。 魚なので火の通りも早いから、とっても簡単。ビールによく合うよ。 |
今までに作ったご飯へ