今日のご飯なぁに？
９がつ１３にち（水）
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今日は久々のカレー。具は骨付きの鶏の手羽元、じゃがいも、たまねぎ。チキンカレーの
時は、骨付きにした方がダシがでるからおいしいよ。圧力鍋で煮るから、骨から肉もツルンと
取れるし、じゃがいももたまねぎもトローリ煮崩れて、ちょうど良いのだ。 大根とホタテのサラダは、大根を千切りにし塩をしてしんなりさせ、塩気を取るために少しだけ水洗いした 後、ホタテの缶詰を入れて、マヨネーズで和えるだけ。ホタテの缶汁も一緒にね。マヨネーズだけど、ホタテの 缶汁と合わさると意外にあっさりしていておいしいよ。今日はちくわと小ねぎも入れてみました。 |
今までに作ったご飯へ