今日のご飯なぁに？
９がつ１９にち（火）
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さばだんごは、栗原はるみさんのレシピからだけど、ちょっぴりアレンジして
みたよ。３枚におろしたさばの身をスプーンでこそげ落としておき、それに
大和芋のすったもの、鶏ひき肉、たまねぎを粗く切ったもの、生姜のみじんぎりを合わせる。
大和芋と鶏ひき肉は、さばの半分くらいの量を入れてみた。他にごぼうやにんじんを粗く切って加えてもおいしいよ。
種の味付けは、塩、コショウ、酒、味噌かな。最後にそれをスプーンですくって、揚げるだけ。
しょうが醤油とかケチャップで食べるとおいしいよ。 椎茸と舞茸のご飯は、生のまま入れて炊くだけなので、とっても簡単。 舞茸は茎の部分がコリコリしていておいしいよね。 |
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