今日のご飯なぁに？
９がつ２１にち（木）
| 右下から時計回りに |
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| 今日は中華にしたよ。マーボー豆腐はすぐ出来てとっても美味しい。そして、豚肉とねぎと豆腐 だからとっても安上がりメニューの１つだよね。陳健一さんの料理本に載ってた作り方で 作ってからは、マーボー豆腐好きになったよ。まず、みじん切りにした生姜、にんにく、 豚挽き肉を炒めて、そこに豆板醤をお好みの量だけ入れて、香りがでるまでよく炒め、 その後、中華スープ１８０ｃｃ＋酒大１＋醤油大１を入れて沸いてきたら、そこにさいの目に 切った豆腐を入れて２〜３分味が染み込むまで煮る。それから、みじん切りにしたねぎを たっぷり入れて、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来あがり。 ねぎがシャキシャキしていて、すごく美味しいよ。是非お試しあれ！！ |
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