今日のご飯なぁに？
１０がつ２０にち（金）
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今日は久々に家族５人が集まったので、ご馳走が揃いました。 ちらし寿司は、干し椎茸を醤油、みりん、砂糖で煮たもの、かんぴょう、ちくわ、にんじんを出し汁、塩、 砂糖、醤油で煮たもの、れんこんはさっと茹でて甘酢（酢１カップ＋砂糖大２＋塩小１）につけたものを混ぜ、 上に錦糸玉子、蟹、紅しょうが、アスパラを乗せたよ。紅しょうがも新ショウガをさっと茹でて甘酢につけて 作ったよ。紅しょうがは簡単にできるから是非手作りをおすすめします。 つくねは、鶏もも肉をフードプロセッサで細かくし、長ねぎとしょうがのみじん切り、塩、こしょう、酒、味噌を 混ぜて作り、焼き鳥のたれをつけて焼いたら、すごくジューシーなつくねが出来て、おいしかったよ。 |
今までに作ったご飯へ