今日のご飯なぁに？
１０がつ２４にち（火）
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タコライスは、お姉ちゃんに教えてもらった一品。お米は普通に炊いておき、
燻製タコ、ブラックオリーブの水煮、パセリを混ぜて、食べる直前にレモン汁をかけるだけ。
それぞれの具は、小さな角切りに切っておく。今日はタコの燻製がちょっと大きかったので、
食べる時に邪魔だったかな。パセリの代わりにバジルでもおいしいよ。バジルの方がタコの燻製臭さ
が消えるかも。オリーブはブラックオリーブを使ってね。
オリーブオイルをちょっと混ぜてもいいかもね。
簡単で冷めてもおいしいので、おもてなし料理にいいね！ 今日のミネストローネは、いろんな豆を入れて、食物繊維たっぷりのスープ。豆は、いろいろな豆類が入った 缶詰を使うと、便利だよ。 具は、たまねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルーム、豆類、サツマイモなどなど。 これらの具を全て小さな角切りにして炒め、そこにトマトの水煮＋鶏がらスープ（水＋チキンスープの素でもＯＫ） を入れてグツグツ煮込む。最後に小さなパスタと茹でたほうれん草も入れたよ。とろけるチーズを入れてもおいしいね。 |
今までに作ったご飯へ