| ★ | つゆだく | タレを大目に |
| ★ | つゆ抜き | タレを少な目に |
| ねぎだく | 玉ねぎを大目に | |
| ねぎ抜き | 玉ねぎを少な目に | |
| とろだく | 肉の脂身を大目に | |
| とろ抜き | 肉の脂身を少な目に | |
| ★ | アタマの大盛 | 肉は大盛、ご飯は並（大盛料金） |
| ★ | 軽いの | ご飯少な目 |
どうだっ！これで君も「吉牛通」になれるぞぉ！
まず、北米吉野家の場合
「Shirudaku」で通じるのは、
日本人店長からじきじきトレーニングを受けた店員だけだろうとのこと。
少なくとも北米吉野家のマニュアルには「Shirudaku」はない。
とのこと。
一方台湾吉野家には「つゆだく」があるそうだ！ 「湯多（タントオ）」というらしい。
8年位前の話ですが新橋の吉牛にて私が試しに『肉だけ特盛つゆだく』と注文したことがあります。
そのとき店員はしばらく考えて『頭特盛つゆだく一丁』と言っていました。出てきたものは注文通りのものでした。
ちなみにその時は特盛対応可のサ−ビス券を使ったので料金はわかりません。」
とのこと。なるほど、頭の特盛りっすね。頭の大盛りが大盛り料金なことを考えると、特盛り料金を取られるのでしょうか。
いや、でもご飯は並みなんですよね。うーむ…
明日っていうか、今日の朝も仕事なのに読み更けってしまいました。私は某道路公団のパトロール隊員なんですが、私達の間では弁当頼むときはつゆだくはパトカーの中でひっくりかえるとトテモ危険である為禁じ手になっています。
味噌汁も同様です。15人前も買ってイクもんですから・・・
どこかのおまわりさんの様に緊急走行で吉牛横付けなんてことは、したこと・・・もありますけどはずかしいものです。電話予約の15人前をそそくさと持ってかえるのは・・・」
「あとついでなので夏ならでわの話をひとつ！
夏の期間は『玉持ち帰り』はおことわりになりますよね！そうなると対策１はコンビ二で６コパックを買ってみんなで分ける作戦を取りますが対策２として１に加えておしんこの容器をわけてもらって気分だけ盛り上がる人もいます。
しかし、ベテラン隊員になると対策３として対策２のフリをして別オーダーで「玉５コここで食うからこの容器に入れてくれ」と言い断わられるものの、最終的にはその場で弁当にかけてかえる妥協案で合意させてしまうツワモノがいます。ヤナ客ですよねぇ。」
究極の牛丼100g
またしても携帯からメールいただきました。
元関係者の方です。賄いについての情報をいただきました。
おはよーございますっ！私はある吉牛で以前バイトしていた者デス。
つゆだくと私 おもしろ懐かしく読ませていただきました！私の知ってる事は殆ど記載されていました。
あとはー、…府中競馬場内の吉牛は大盛りしかないんですヨ。
あと、店員の賄いに玉子はつきませんっ！牛丼、しかも並のみ。その中でいかにして飽きずに賄いを食していくか、が店員の悩みでもあります。
そこで、技を。七味をかけるのは 当たり前。他の調味料も試しました。おすすめはラー油！マジうまいっ！それも、かなりダラダラとかけます。文字数がヤバイので又・・・
ふーん、ラー油ですかぁ。それはどんな味だろう。でもラー油って、客席にはおいてないから、試すには自宅で食すか、マイラー油持ち歩くしかないですねぃ。
非常に楽しかったです！今吉野家某店で働いてるのですがつゆだくだくや肉なしはうちの店でもあります。卵黄身のみやけんちん汁からしいたけ（他の具でも）抜いてくれなんかも頼まれます。あ、賄いに卵はありませんよ〜あくまで並のみです！最近価格改定してまずくなったなんて囁かれてますが作り方は以前と変わりませんし、量も減ってないのです。もしあなたの回りでもそんな風に言う人がいたらぜひ「ちが〜う！」と伝えて下さい！
うむうむ、確かに牛丼以外のメニューに裏メニューが存在したって不思議ではないですね。 椎茸嫌いって人はかなりいるだろうし。
次に”そこにく”とはかなりコアな者しか使わないので使い時に注意した方がいいです。店員すら知らないことがあります。
ま、これは友人から聞いた限りなくガセだと思います。
実際、頼んだ時に店員に「はぁ？」と聞かれてしまい、説明しながら「止めとけばよかった・・・」と後悔したものです。
”そこにく”とはどんぶりの底にも肉を敷いてくれるというとてもいいサービスです。というのは嘘。（^^
鍋で十分煮込まれている鍋底にある”佃煮”のようになった牛肉を望む時に、こう注文します。
しかし、私は１回試したことがありますが、ちぎれた様な変な肉ばかりでしたので、止めた方がいいです。
冗談ネタとして友人をだますのもありかと・・・・。
あとは伝説の注文方法。「並ロングで・・・」と言う頼み方があります。（これは９５％ガセだと思われます）
それは並、卵、味噌汁、漬物、ビールとサブ注文を全て頼む時に使います。（今はサラダがあるので、使えませんが・・・。←その前に実在しないでしょうが・・・）
たくさん言うのが大変だから並ロングと称して呼ぶ呼び方があるのです。これは超コアなファンしか使いません。
あとは”つゆだく”と同じくらいに簡単に使える注文物をご紹介します。
それは”みずちゃ”です。水で薄めたぬるいお茶のことをみずちゃというのです。これは意外と使えます。
これも使っている人は少ないですが、普通の店員に向けて通じるので、使ってみてください。
なお、ここで紹介したものは吉野家用なので、松屋などで使えるかは定かではありません。
うーん、どっちなんだよ！ってネタばっかりですが(^^;でも、底肉の話は信頼度５０%、○○ロングの話は信頼度５%くらいとしてくださいね。学生ならではのガセネタかもしれないし・・・。
でも、底肉は頼んだことがあるので、変な顔はされるかもしれませんが、でてくるにはでてきます。
とのこと。もしこれを読んで実践された方がいらっしゃったら、是非メールください。深夜に行ったものだから場所柄、客は誰もいなくって新人研修中でした。
どんな研修をしていたかというと、肉の盛り方でした。
ご飯の部分は専用の鉄の台座？みたいな物を使いその上に肉をいかに盛るかと言う練習でした。
で、運悪く？！その新人が自分達が頼んだ並盛を盛ることになり、頼んだ並盛が出てきました。
「・・・・・・」
言葉を失いました。スカスカもいいところで通常の並盛の肉が半分とでもいいましょうか？別の牛丼店でいう”ミニ牛”並の肉量でした・・・。（−−
白米がみえみえの並でした。
あまりの悔しさに紅ショウガを超山盛り持ったことは言うまでもありません。
だそうです。うーん、これはどうでしょうか、規定があるので、そこまで少ないものは出てこないと思うんですけどねぇ。研修ってことは指導している人もいたわけでしょうしねぇ。
こんちは。私はすき家でバイトしている女子校生です♪今日は「つゆぬき」について！私のバイトしてるすき家ではつゆぎりとつゆぬきがあってつゆぎりは半分つゆを残した状態と完全に切った状態が選べるらしいですよ。つゆぬきは文字通りつゆぬきです。あと並つゆだく弁当って言い方おかしくないですか？普通は「並弁当つゆだく」 だとおもいます！
で、「つゆぬき」と、「完全にきった状態」の「つゆぎり」は何が違うの？と聞いたこところ、以下のようなお返事がきました。メールありがとうございます！お返事もらえると思ってなかったんでうれしいです♪あと今思い出したんですけどー、すき家も「つゆだくだく」ってありますよ！ちなみにだくだくのときはカレー用のスプーンを添えております。(すき家は牛丼のほかにチキンカレーやうな丼があります！ぜひどうぞ。)←笑
とりあえずつゆぎり(完全に切ったもの)とつゆぬきは同じものでした♪
大盛り牛丼×2枚【某有名店よりも美味しいと評判です】【激安】
