そば打ち@そらま
そば粉1:1小麦粉
まぜまぜ
ここが大事 水を少しずつ
時間をかけて
水を少しずつ
粉がまとまってきます
「もう水はいらないよ」
そば粉が、ささやきます
ゆっくり のばして
まんべんなく のばして
切ります
心を込めて
好みの太さに
うまい!