９月２４日。 ホイアンへのバスをカフェで待っていた。 なにげなく壁に書かれているメニューを見る。 「BREAKFIRST」 そうか。 ブレイクなんだ。 始めに壊すことが朝食を意味する。 そういえば、夜明けは「DAYBREAK」 地平線から太陽が昇り、新しい一日が始まる。 今日は、いつの間にか、昨日になって また今日が始まった。 朝食。 それは新しい自分になるための行為。 そのために新しい命を取り入れる。 今日も屋台でフォーを食べた。 お米から出来た麺、もやし、ネギ、数々のハーブ エビのすり身、ビーフのすり身、などなど。 スープのダシはチキンであろうか。 たくさんの命をいただいて、今日も、生きている。 昨日までの殻を破らないと。 新しい自分を生きないと。 さあ今日は何処へ行こうか。